|
Vyučující
|
-
Vávrová Jitka, Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Semináře: 1. Východiska tvorby zájezdu 2. Úvod do kalkulací zájezdu 3. Kalkulace zájezdu - nepřímé náklady 4. Kalkulace zájezdu - náklady na dopravu 5. Kalkulace zájezdu - náklady na průvodce 6. Kalkulace zájezdu - ostatní nepřímé náklady 7. Kalkulace zájezdu - přímé náklady 8. Komplexní kalkulace - tuzemský zájezd 9. Komplexní kalkulace - zahraniční zájezd 10. Východiska tvorby produktu ubytovacího zařízení 11. Kalkulace ceny pokoje 12. Východiska tvorby produktu pohostinského zařízení 13. Kalkulace ceny jídel a nápojů 14. Kalkulace ceny menu
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Monologický výklad (přednáška, prezentace, vysvětlování), Samostatná práce studentů (studium textů, literatury, problémové úkoly,výzkum, pisemná práce)
- Účast na výuce
- 42 hodin za semestr
|
|
Výstupy z učení
|
Cílem předmětu je seznámit studenty s problematikou managementu služeb poskytovaných v cestovním ruchu.
Studenti získají znalosti v daném předmětu v souladu s cílem a obsahem.
|
|
Předpoklady
|
Elementární znalost problematiky podniků cestovního ruchu.
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Písemná zkouška
Zápočet: Aktivní účast na cvičeních. Zkouška: Písemná zkouška.
|
|
Doporučená literatura
|
-
RYGLOVÁ, K., BURIAN, M. a VAJČNEROVÁ, I. Cestovní ruch - podnikatelské principy a příležitosti v praxi. Praha: Grada Publishing, 2011. ISBN 978-80-247-4039-3.
-
SCHOLZ, P. Ubytovací zařízení. Historie a současnost, provoz, management.. Praha, 2021. ISBN 978-80-85970-96-8.
|