|
Vyučující
|
-
Strnadová Kateřina, Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
<OL> <LI>Aminokyseliny a bílkoviny kvalitativní barevné reakce aminokyselin (specifické reakce na Tyr, Arg, His) chromatografie aminokyselin (výpočty RF) titrace aminokyselin podle Sörensena </LI> <LI>Izolace bílkovin příprava krystalického edestinu dialýza vaječného albuminu </LI> <LI>Sacharidy kvalitativní zkoušky sacharidů (Molischova reakce, Thymolová reakce, ... rozlišení redukujících a neredukujících cukrů) reakce škrobu identifikace neznámého vzorku sacharidu chromatografie sacharidů na tenké vrstvě </LI> <LI>Lipidy a steroidy preparace lipidových frakcí izolace lecitinu odstranění tuku ve formě mýdla izolace cholesterolu </LI> <LI>Enzymy a vitamíny vliv teploty na aktivitu enzymů vliv koncentrace enzymu na rychlost reakce specifičnost enzymů stanovení aktivity katalasy důkaz vitamínů A, B1, C, D </LI> <LI>Biochemie v praxi - analýza vlastního vzorku moče hodnocení : barva, zákal, pH, bílkoviny, cukr, ketolátky, žlučová barviva </LI> </OL>
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Laboratorní praktika
- Účast na výuce
- 42 hodin za semestr
- Domácí příprava na výuku
- 12 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 6 hodin za semestr
|
|
Výstupy z učení
|
Osvojit si: přípravu biologického materiálu. Kvalitativní testy sacharidů, lipidů, bílkovin a nukleových kyselin. Detekce vitamínů. Základní metody izolace v biochemii (extrakce, chromatografie).
Prakticky dokázat a stanovit sacharidy, lipidy, aminokyseliny, bílkoviny, nukleové kyseliny a enzymy. Prakticky a odborně prezentovat vlastní laboratorní práce a výsledky. Pracovat účelně a bezpečně v laboratoři. Vysvětlit a odvodit základní poznatky oboru včetně řešení jednodušších problémů.
|
|
Předpoklady
|
znalost středoškolské chemie
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Kombinovaná zkouška
100%ní účast na cvičení a vypracované protokoly za všech zadaných úloh Laboratorní cvičení je zahájeno krátkým písemným testem. Ten ověří, do jaké míry je student seznámen s principem laboratorní úlohy, kterou bude v den laboratorního cvičení vykonávat. V případě, že student neprokáže dostatečné znalosti, potřebné k vykonání laboratorního cvičení, může být z laboratoří vyloučen.
|
|
Doporučená literatura
|
-
Dršata J., Jírovský B. Praktická cvičení z biochemie pro farmaceuty. SPN, Praha, 1983.
-
FUKAL, L. Laboratorní cvičení z biochemie. VŠCHT, Praha, 1996.
-
Zima M., Hellberg J. Biochemie a praxe. [Skriptum]. Hradec Králové, PF, 1990.
|