|
Vyučující
|
-
Šlamborová Irena, doc. Mgr. Ph.D.
-
Slavík Martin, Mgr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Předmět je koncipován tak, aby umožnil studentům širší pohled na vybrané oblasti chemie trochu jiným způsobem. Předmět je určen studentům chemie, ale i těm, kteří chemii nestudují. Základem předmětu jsou přednáškové bloky z různých oblastí chemie s cílem poskytnout aktuální informace a nejnovější poznatky. V rámci těchto bloků budou zváni i odborníci z praxe. Součástí předmětu bude i jedno laboratorní cvičení, které bude navazovat na jeden přednáškový blok. Každý student bude na závěr prezentovat své vybrané téma s využitím různých nástrojů (laboratorní zpracování, video, natočený rozhovor, podcast, využití AI a podobně). Témata přednáškových bloků: 1. Bezpečnost potravin - rezidua pesticidů, těžkých kovů, testování mikrobiologické bezpečnosti, potravinové obaly. Potravinové doplňky - vysvětlení, podmínky registrace. 2. Chemická podstata očkovacích látek, živé a neživé očkovací vakcíny. Chemická podstata a účinky současných léků určených pro léčbu nadváhy a obezity (Ozempic, Mounjaro, Saxenda, Wegovy). Chemická podstata antibiotik. Podstata a vysvětlení principu tzv. biologické léčby. 3. Chemie a medicína - materiály pro kloubní náhrady, šicí nitě (vstřebatelné, nevstřebatelné), srdeční chlopně, katetry (močové, centrální, žilní), kýlní síťky, materiály určené pro uchování roztoků (fyziologický roztok, aqua pro injectione a další). 4. Nanovlákna a jejich aplikace v medicíně, automobilovém průmyslu a dalších aplikací. 5. Chemie v estetické medicíně - prsní a další implantáty, různé typy výplní, kyselina hyaluronová, botox. 6. Chemie a stomatologie - přehled používaných materiálů ve stomatologii. 7. Chemické procesy v lidském organismu. Štěpení živin, tělní tekutiny, iontová rovnováha, přenos informací mezi buňkami a tkáněmi, složitost nukleových kyselin. 8. Chemie v soudním lékařství - zvaná přednáška z KNL 9. Laboratorní cvičení - dermatoglyfika. 10. Ucelený pohled na chemickou podstatu léčebné a zkrášlovací kosmetiky. Realita a mýty předkládaných informací. 11. Chemie psího čichu. Psí čenich je vybaven až 300 miliony čichových receptorů, což je mnohonásobně více než u člověka, a díky tomu má pes úžasné čichové schopnosti. Nejenom o tom bude zvaná přednáška se psovody a jejich čtyřnohými kolegy. 12., 13. Prezentace vybraných témat 14. Udělení zápočtu
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Samostatná práce studentů (studium textů, literatury, problémové úkoly,výzkum, pisemná práce), Laboratorní praktika, Aktivizující metody (simulační, situační, inscenační metody, dramatizace, hraní rolí, manažerská hra), Individuální konzultace, Prezentace práce studentů, Studium metodou řešení problémů
- Účast na výuce
- 28 hodin za semestr
- Semestrální práce
- 30 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 2 hodiny za semestr
|
|
Výstupy z učení
|
Objasnit a vysvětlit chemické zákonitosti na předmětech a jevech, s nimiž se lidé setkávají v každodenním životě.
Po absolvování předmětu bude studující schopen: Vysvětlit a interpretovat chemickou podstatu a mechanismus fungování běžných látek a technologií (potraviny, kosmetika, léčiva) s hlubokým porozuměním oborovým souvislostem (KRAAU 1.1). Didakticky transformovat složité vědecké poznatky z oblasti biochemie a moderních materiálů do podoby populárně-naučného formátu (video, podcast, infografika) tak, aby byly srozumitelné pro laickou veřejnost či žáky (KRAAU 1.2). Kriticky analyzovat a zhodnotit informace o zdraví a chemii předkládané v médiích a reklamě a využít tyto příklady pro rozvoj mediální gramotnosti a kritického myšlení ve vzdělávacím kontextu (KRAAU 6.1). Využívat moderní digitální nástroje a nástroje generativní umělé inteligence (AI) k efektivní tvorbě edukačního obsahu při plném respektování autorských práv a akademické i profesní etiky (KRAAU 2.3 a 6.2). Prezentovat a obhájit svůj popularizační projekt před publikem (spolužáky) a zároveň poskytovat i přijímat konstruktivní (formativní) zpětnou vazbu k prezentačním dovednostem a odborné správnosti (KRAAU 4.2 a 5.1). Aplikovat vybrané experimentální a laboratorní postupy (např. dermatoglyfiku) s porozuměním pro správnou laboratorní praxi a vyhodnocení bezpečnostních rizik (KRAAU 1.1 a 3.1).
|
|
Předpoklady
|
Znalost přírodních věd na úrovni středoškolského vzdělání. Otevřená mysl, zájem o fungování lidského těla, každodenních jevů a chuť kriticky zkoumat populární mýty šířené v médiích a na sociálních sítích.
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Ústní prezentace samostatné práce studenta, Písemná práce
Aktivní účast na výuce: Zejména na zvaných přednáškách odborníků z praxe a povinná účast na laboratorním cvičení (Dermatoglyfika). Kreativní popularizační projekt (Seminární práce): Zpracování vybraného tématu z oblasti chemie všedního dne formou srozumitelnou pro laickou veřejnost. Očekává se využití moderních komunikačních nástrojů a formátů (např. natočení popularizačního videa, tvorba podcastu, psaný rozhovor s odborníkem, infografika, experimentální laboratorní video). Pro tvorbu obsahu, grafiky či scénáře je povoleno a podporováno etické využití nástrojů umělé inteligence (AI). Prezentace a obhajoba: Krátké představení vytvořeného díla (projektu) před publikem (spolužáky) v závěru semestru, obhájení použitých faktů a schopnost odpovídat na dotazy v diskuzi.
|
|
Doporučená literatura
|
-
Literatura bude doporučena jednotlivými konzultanty přímo pro řešení vybraného tématu..
-
Bańkowski, Zdzisław et al. Chemie pro každého: praktický receptář. Praha. 1973.
-
Raab, Miroslav. Materiály a člověk: netradiční úvod do současné materiálové vědy. Zlín: Univerzita Tomáše Bati, 2020. ISBN 978-80-7454-901-4.
|